东北乱炖的做法_菜谱_香哈网
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东北乱炖
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东北乱炖

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今天下雨 天气有点湿冷 老妈本来想做香菇炖鸡腿的 结果香菇没泡好 看看冰箱 蔬菜也挺多 我看正好是乱炖的材料啊 机智吧O(∩_∩)O材料有所改动 偏清淡 但是味道一样好 而且很入味 偷偷告诉你 下雨天 乱炖和米饭更配哦!哈哈哈哈哈

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系东北菜
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  • 准备材料 能撕的全部撕成块儿 不能撕的就切 简单吧 葱蒜切末

    1/9 准备材料 能撕的全部撕成块儿 不能撕的就切 简单吧 葱蒜切末

  • 锅里放少许油 炒鸡腿至断生

    2/9 锅里放少许油 炒鸡腿至断生

  • 加入葱蒜 炒出香味

    3/9 加入葱蒜 炒出香味

  • 加入鸡汁 糖和酱油翻炒均匀

    4/9 加入鸡汁 糖和酱油翻炒均匀

  • 一次放入足够的水

    5/9 一次放入足够的水

  • 开锅放入茄子土豆这些不容易熟的蔬菜 炖20~30分钟

    6/9 开锅放入茄子土豆这些不容易熟的蔬菜 炖20~30分钟

  • 锅里的菜8分熟的时候 放入圆白菜等容易熟的菜 一直大火5分钟

    7/9 锅里的菜8分熟的时候 放入圆白菜等容易熟的菜 一直大火5分钟

  • 全部熟了 放盐和白胡椒粉调味

    8/9 全部熟了 放盐和白胡椒粉调味

  • 当当当当 出锅了! 简单的食材 丰富的味道 和米饭是绝配 开动吧?

    9/9 当当当当 出锅了! 简单的食材 丰富的味道 和米饭是绝配 开动吧?

  • 小贴士


    个人建议炖得时间长点 软烂更好吃
    炖菜最后再放盐 会节省很多时间 而且盐量也少很多
    所有蔬菜能用手的尽量用手撕 撕的味道和用刀切的果然不一样
    每次放入材料的时候先大火 开锅再转小

    作者: 大顺妈妈

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