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1/5 将鱼去鳞及内脏
2/5 姜切条铺在鱼块上
3/5 加料酒放锅内隔水蒸7分钟
4/5 将蒸出的水及料酒倒掉，加盐及蒸鱼豉油再蒸3分钟
5/5 成品
出锅前将姜拿出的同时将鱼翻面以便入味！
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20分钟
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