保存到手机
看更多做法
1.8万点赞 · 3858收藏
22.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.5万
好吃好做的懒人酸菜鱼端上餐桌即便捷又美味，和家人一起来品尝这份酸爽开胃的酸菜鱼吧，下饭必备！
15分钟
酸辣
初级
其他
其他
其他
1/9 鲤鱼一条一斤多至一斤半为佳，洗净去鳞去内脏，注意不要弄破苦胆，片成鱼片备用
2/9 好人家酸菜鱼调料备用
3/9 将鱼充分沥干水分，放入好人家酸菜鱼腌鱼料包用手抓匀腌制五到十分钟
4/9 热锅冷油，油热放入姜片，蒜瓣，花椒，八角炒香
5/9 加入好人家酸菜包翻炒出香味
6/9 加入适量热水或高汤大火烧开
7/9 加入鱼头大火煮十分钟
8/9 加入鱼片大火烧开转小火继续小火炖煮十五分钟
9/9 热锅冷油，油热加入干辣椒段和花椒炸出香味
1.鲤鱼不要选择过大的，一袋好人家酸菜鱼调料最好不要超过两斤味道最佳。2.注意制作过程不要伤手。3.根据实际情况选择制作时间，不要时间太久保持鱼肉的鲜嫩。
