蚂蚁上树的做法_菜谱_香哈网
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蚂蚁上树
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蚂蚁上树

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作者: 杨贵妃-
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 将粉丝用清水浸泡半天,然后洗净沥干备用

    1/10 将粉丝用清水浸泡半天,然后洗净沥干备用

  • 将瘦肉洗净剁成肉末,倒入适量的生抽和料酒拌匀

    2/10 将瘦肉洗净剁成肉末,倒入适量的生抽和料酒拌匀

  • 将小米椒,生姜和大蒜籽切好备用

    3/10 将小米椒,生姜和大蒜籽切好备用

  • 将锅洗净烧干,倒入足量的油,烧肉

    4/10 将锅洗净烧干,倒入足量的油,烧肉

  • 待油温烧热后将肉末倒入锅中爆炒

    5/10 待油温烧热后将肉末倒入锅中爆炒

  • 待瘦肉爆香后,将生姜,大蒜和小米椒倒入锅中翻炒片刻然后装出,油留在锅中

    6/10 待瘦肉爆香后,将生姜,大蒜和小米椒倒入锅中翻炒片刻然后装出,油留在锅中

  • 将粉丝倒入锅中小火,用筷子翻炒

    7/10 将粉丝倒入锅中小火,用筷子翻炒

  • 待粉丝炒好就将之前炒好的肉末倒入锅中

    8/10 待粉丝炒好就将之前炒好的肉末倒入锅中

  • 加入适量的盐和豆瓣酱、辣椒油,翻炒均匀入味即可

    9/10 加入适量的盐和豆瓣酱、辣椒油,翻炒均匀入味即可

  • 装盘

    10/10 装盘

  • 小贴士

    1.炒粉丝一定要小火,用筷子翻炒,这样不容易结块
    2.辣椒油根据个人喜好添加,不太吃辣的就不要添加了

    作者: 杨贵妃-

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