蜜豆花环面包的做法_菜谱_香哈网
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蜜豆花环面包
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蜜豆花环面包

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为了消耗蜜豆,这个面包不仅外形美观,而且做起来也很简单方便,我做面包一直都是低油低糖,所以也不用担心吃多会增加脂肪~

作者: Sunny晴mm
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 所有食材准备齐全,粉类称重

    1/17 所有食材准备齐全,粉类称重

  • 除黄油外的其他食材放入面包桶,糖和盐对角放,酵母放在中间,开启和面功能30分钟

    2/17 除黄油外的其他食材放入面包桶,糖和盐对角放,酵母放在中间,开启和面功能30分钟

  • 黄油软化后切成小块,放入面包桶内,再次开启和面功能30分钟,全程1小时

    3/17 黄油软化后切成小块,放入面包桶内,再次开启和面功能30分钟,全程1小时

  • 面揉至扩展阶段即可,直接放在面包桶里发酵,拨开面团里面呈蜂窝状,发酵完成

    4/17 面揉至扩展阶段即可,直接放在面包桶里发酵,拨开面团里面呈蜂窝状,发酵完成

  • 面团排气后均匀的分成四份,用保鲜膜包好醒发15分钟

    5/17 面团排气后均匀的分成四份,用保鲜膜包好醒发15分钟

  • 取一份面团,用擀面杖擀成椭圆形

    6/17 取一份面团,用擀面杖擀成椭圆形

  • 中间放上蜜豆

    7/17 中间放上蜜豆

  • 两边空出来的地方用刀切成条

    8/17 两边空出来的地方用刀切成条

  • 先右后左把两侧的面条叠好

    9/17 先右后左把两侧的面条叠好

  • 全部叠好的样子

    10/17 全部叠好的样子

  • 头尾相接,练成圆环状

    11/17 头尾相接,练成圆环状

  • 按照上面的方法全部做好,放在烤盘上

    12/17 按照上面的方法全部做好,放在烤盘上

  • 烤箱里放一碗热水,把做好的面包坯子放入烤箱二次发酵

    13/17 烤箱里放一碗热水,把做好的面包坯子放入烤箱二次发酵

  • 发酵至一倍大时拿出来,在表面刷上一层蛋液,撒适量芝麻,烤箱180度预热

    14/17 发酵至一倍大时拿出来,在表面刷上一层蛋液,撒适量芝麻,烤箱180度预热

  • 180度中层20分钟左右

    15/17 180度中层20分钟左右

  • 烤好后拿出晾凉,晾凉后密封保存

    16/17 烤好后拿出晾凉,晾凉后密封保存

  • 早餐来了~配上一杯热牛奶~

    17/17 早餐来了~配上一杯热牛奶~

  • 小贴士

    1,由于蜜豆很甜,所以我减少了白糖的量
    2,我用的蜜豆是买的成品,也可以自己做
    3,烤箱温度和时间根据自家烤箱的脾气决定

    作者: Sunny晴mm

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