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香椿鸡蛋饼
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香椿鸡蛋饼

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每年春天,是吃香椿的季节,香椿第一茬叶子特嫰特鲜,是多数人的最爱,可以熟食,也可以生食,像我们这里卷煎饼最好,煎饼里卷葱,酱,嫰香椿,灰常好食,让人回味!!

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 香椿切碎,面粉,鸡蛋葱花,准备好备用,

    1/8 香椿切碎,面粉,鸡蛋葱花,准备好备用,

  • 鸡蛋打碗里,加香椿,葱花一起拌匀,备用,

    2/8 鸡蛋打碗里,加香椿,葱花一起拌匀,备用,

  • 开始热锅,不粘锅最好,

    3/8 开始热锅,不粘锅最好,

  • 倒入油,接着倒入面糊,开始烙,

    4/8 倒入油,接着倒入面糊,开始烙,

  • 这样慢煎,煎一会再翻过来煎好可以了

    5/8 这样慢煎,煎一会再翻过来煎好可以了

  • 刀,板,盘子,备好,

    6/8 刀,板,盘子,备好,

  • 鸡蛋饼出锅了,凉一会开始卷,像卷蛋糕,

    7/8 鸡蛋饼出锅了,凉一会开始卷,像卷蛋糕,

  • 卷好切段,装盘,就这样算是成品图吧!

    8/8 卷好切段,装盘,就这样算是成品图吧!

  • 小贴士

    没啥技巧,就是慢煎小火,别煎糊唠,面不要和的太稀,煎好香椿颜色比较暗,本来香椿就是暗红色!别的也不多说,还是那句话,喜欢大家喜欢吃,!!多多支持!!

    作者: 倍儿奶奶

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