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油炸的龙利鱼不给宝宝吃，清蒸的龙利鱼宝宝又不喜欢吃！所以换了个做法茄汁龙利鱼吧，还很满意，宝宝喜欢吃！这道菜我没拍太详细的照片，边看孩子边做饭，稍有难度！我不是什么美食家，只是一个普通又平凡的家庭主妇，来香哈想学更多美食，每天尽量不从样的做给我的家人们吃！
16分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/4 首先，将解冻的龙利鱼切片，放入2勺土豆淀粉搅拌均匀，葱切片，姜切丝，西红柿去皮切丁，芹菜切段备用！
2/4 锅中加入清水烧开，搅拌好的龙利鱼下锅，煮一会，鱼变白捞出控水，锅中再放清水烧开将芹菜段用开水焯一会，变色捞出控水备用！
3/4 锅中加入适量油，烧热放入姜爆香，放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汁，加入芹菜，龙利鱼翻炒，放盐，花椒面，酱油炒拌均匀！
4/4 待龙利鱼翻炒均匀裹上西红柿汁！放入葱花翻炒，出锅装盘！
龙利鱼用水焯的时候不能开会不停搅动，容易碎！最后放葱花，有从香味！
