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不油炸、更健康！用新鲜的番茄和番茄酱搭配调汁，味道很棒，口感也很清新，喜欢这种做法的友一起行动起来，给家人做一道美味的“茄汁龙利鱼”，酸酸甜甜的不错呢！
15分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/17 准备食材：龙利鱼解冻后洗净
2/17 将龙利鱼控干水分，切成自家喜好的块状
3/17 放入碗中，姜切丝放入，放入料酒
4/17 放入盐
5/17 放入白胡椒粉，拌匀，腌制半小时
6/17 西红柿去皮切小块
7/17 将淀粉放入腌好的鱼里，拌匀
8/17 烧锅水，水开后将龙利鱼块（不要姜丝）下入，煮两分钟，至全部浮起捞出
9/17 锅里放油，油能沾满锅底就行，放入番茄翻炒
10/17 出沙后加番茄酱
11/17 加糖
12/17 加清水，搅匀
13/17 将鱼块放入
14/17 使每块鱼都裹上番茄酱，煮一分钟左右，汤汁变稠即可出锅
15/17 盛盘
16/17 来一块呗
17/17 成品图
番茄切的越小越容易炒出沙；如果亲喜欢吃咸的，那最后调味再加适量盐；炒番茄时不需要太多的油，才能保持这道菜的清爽。
