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酸酸甜甜的，宝宝很喜欢吃，鱼肉嫩滑，没有刺，吃起来很方便！ 龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味。
25分钟
酸甜
中级
其他
炒
其他
1/13 龙利鱼解冻
2/13 斜刀切片
3/13 放入葱丝，姜丝，盐和胡椒粉，料酒
4/13 鸡蛋取蛋清
5/13 将蛋清倒入鱼里，戴上一次性手套，用手把鱼抓均匀，腌15分钟
6/13 将腌好的鱼放入开水中煮3分钟（因为放了蛋清，要用漏勺将漂浮的蛋清捞出）
7/13 西红柿去皮切小丁
8/13 蒜切末
9/13 锅中放入少量油爆香蒜末
10/13 放入西红柿，加入少量盐，翻炒
11/13 西红柿炒化了，加入番茄酱，糖，盐和清水（番茄酱和西红柿1：1）
12/13 水开放入龙利鱼
13/13 中火炖5分钟，盛出
鱼放入锅中不要不停地翻炒，会将鱼搅烂。喜欢甜味的可以多放点糖。喜欢酸的可以用番茄沙司。
