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有两年没吃这种炸的东西了 现在孩子大了点 虽然没有时间出去吃 但自己做还允许 今天看rm里去吃炸鸡排 女嘉宾吃得一块儿都没剩 就馋得不行 家里鸡胸都冻着呢 没耐心等了 猪排也一样 更好吃 还夹了芝士 增添了几分奶香 一块儿不剩啊(*^__^*)
44分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 准备两块瘦猪肉
2/11 用刀背轻轻敲打猪肉 横竖两面都要敲打 可以让肉更松 而且炸时候不卷边
3/11 在一侧开一个口 方便填芝士
4/11 切好后 准备腌制猪肉
5/11 先放些啤酒 抓匀 等肉吸收了 再放其它调料 腌制至少一个小时
6/11 把腌好的肉里填入芝士 按压一下
7/11 均匀的两面蘸上生粉
8/11 再裹上蛋液
9/11 拍面包糠 按压一下 不然进锅炸时会掉
10/11 锅里放油 烧至5成热 把猪排放入 炸至两面金黄
11/11 捞出 用吸油纸吸去多余的油 切块摆盘 挤些番茄沙司 分分钟光盘啊?
芝士用芝士片更好 味道更浓 家里没有就用马苏代替了
如果不知道什么时候油是5成热 就用干的筷子放入锅里 筷子上有细小的泡泡 就差不多5成了
