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1/7 鳝鱼洗净备用
2/7 泡椒，泡菜，姜蒜切好备用
3/7 将鳝鱼用姜蒜豆瓣，泡菜，泡椒拌均匀，腌制五分钟
4/7 油烧热（一定要很热，大火）
5/7 加入鳝鱼翻炒
6/7 加入料酒翻炒
7/7 变色后，调速适量盐起锅即可
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28分钟
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