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菠菜汁替代抹茶，真的是绝好食物！如果你觉得很棒就跟我一起来做吧！
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 将菠菜洗干净，焯水后马上用凉水浸泡，为的是保持菠菜的鲜绿。搅拌机中加入少许水和菠菜搅拌成汁。待用。
2/13 将材料/工具备齐
3/13 白砂糖分三次添加打蛋白，打到这个程度即可，待用！
4/13 倒入菠菜汁，加入蛋黄，油，白砂糖，轻轻搅拌均匀
5/13 筛入低粉
6/13 搅拌至顺滑即可
7/13 加入三分之一的蛋白，从中间开始由上往下拌，记住不能打圈圈，不然会消泡。
8/13 将拌好的面糊倒入剩余的蛋白，继续由上往下拌，慢慢地拌，拌至均匀上色。
9/13 拌好的面糊倒入模具中。
10/13 由高往下，拿着装好面糊的模具轻轻地在桌面上往下掉，这是为了震出气泡。
11/13 烤箱140度预热五分钟。烤50分钟。每个烤箱温度不同，看个人和烤箱的磨合。
12/13 时间到，取出蛋糕，倒置一个小时，为了完美脱模。
13/13 美味可口的菠菜戚风蛋糕做好了。
比抹茶粉的更清新~菠菜汁做蛋糕颜色不会变暗，这点挺好。记得一定要把菠菜汁打得很细腻哦！
