菠菜戚风蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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菠菜戚风蛋糕
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菠菜戚风蛋糕

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菠菜戚风。。。被这种淡淡的绿色所吸引,它就像秋天的风清爽宜人。

作者: 阿拉嗦
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 菠菜洗净切碎后榨汁。(去除杂质)

    1/13 菠菜洗净切碎后榨汁。(去除杂质)

  • 4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开。

    2/13 4个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开。

  • 蛋清加6滴柠檬汁,分3次加入30克糖,打出尖角。

    3/13 蛋清加6滴柠檬汁,分3次加入30克糖,打出尖角。

  • 蛋黄打散,加入色拉油,加入35克糖,加入菠菜汁搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒。

    4/13 蛋黄打散,加入色拉油,加入35克糖,加入菠菜汁搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌均匀无颗粒。

  • 取三分之一蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀。

    5/13 取三分之一蛋白加入蛋黄液中,翻拌均匀。

  • 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

    6/13 将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中。

  • 翻拌均匀。

    7/13 翻拌均匀。

  • 倒入模具中,从10CM处往下震几下,震出大气泡。

    8/13 倒入模具中,从10CM处往下震几下,震出大气泡。

  • 预热烤箱,150度50分钟即可。

    9/13 预热烤箱,150度50分钟即可。

  • 50分钟后取出震两下,倒扣,晾凉后脱模。

    10/13 50分钟后取出震两下,倒扣,晾凉后脱模。

  • 完美脱模。

    11/13 完美脱模。

  • 松软可口。

    12/13 松软可口。

  • 切开来一张。

    13/13 切开来一张。

  • 小贴士

    因烤箱不一样,以自家烤箱来设定时间

    作者: 阿拉嗦

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