保存到手机
看更多做法
6.9万点赞 · 16收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.0万
很喜欢吃山药羹，大爱那种粘粘滑滑的口感。虾仁需先浸泡，加入料酒、生姜、葱浸泡可以去除虾仁的腥味，使虾仁更鲜香。
28分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/7 准备好所有食材
2/7 胡萝卜切小丁，姜切末，葱切好备用
3/7 山药洗净去皮磨成泥
4/7 虾仁切成末
5/7 少许油下锅加热后加入生姜、胡萝卜、虾仁稍微炒炒，然后加入一点料酒，最后加入水烧开
6/7 汤开后加入山药泥，边倒边搅拌
7/7 等汤再次烧开放点盐起锅，撒上葱花，趁热加点味精搅拌下，一碗粘粘滑滑的靓羹就ok了
如果有高汤代替水的话，那味道更赞
