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44分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/11 鸡胸肉切成两薄片，我是直接让卖鸡肉帮我切的
2/11 鸡胸肉洗净用刀背敲打拍松
3/11 把鸡胸肉放入大碗中加入姜蒜葱、盐、鸡粉、胡椒粉、糖、五香粉、生抽、蚝油、料酒腌制一个晚上（盖保鲜膜放入冰箱冷藏过夜）
4/11 鸡胸肉去掉腌料，两面都沾上淀粉
5/11 再放到鸡蛋液滚一滚
6/11 再放到面包糠，让两面都沾上面包糠
7/11 依次做好所有的鸡胸肉
8/11 锅中倒入适量的油，中小火烧到六七成热时放入鸡胸肉，炸到金黄色后再翻另一面炸至金黄色
9/11 炸至两面金黄色捞出沥干油分
10/11 用厨房剪剪成条状或用刀切成条状，表面挤上番茄酱即可食用
11/11 成品图
炸鸡肉时一定要中小火炸，最好是小火慢慢炸，人一定要在旁边看着，免得炸过头。鸡肉我是前一天腌好放冰箱冷藏过夜，第二天才开始拿出来炸，这样比较入味
