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1/5 将羊肉切薄片;洋葱切丝;豆干切丁;青辣椒、蕃茄切片备用。
2/5 将羊肉片加入腌料中,腌约3∼5分钟备用。
3/5 热油,炒香洋葱丝,加入青江菜和豆干丁炒匀,再放入油面、调味料拌炒。
4/5 炒至面稍干时,打入蛋,迅速拌匀,加入青辣椒片和蕃茄片炒匀即可。
5/5 食用时可趁热撒上葱花、辣椒片和金桔汁享用。