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印尼炒饭

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养生食谱 第2道

作者: 范存存
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 黄瓜洗净后削去外皮

    1/16 黄瓜洗净后削去外皮

  • 将黄瓜切成小丁放入碗中待用

    2/16 将黄瓜切成小丁放入碗中待用

  • 洋葱切掉两头 去掉外边一层洋葱(最外层很老 口感很差) 切1/3留用

    3/16 洋葱切掉两头 去掉外边一层洋葱(最外层很老 口感很差) 切1/3留用

  • 将洋葱切成小丁放入碗中待用

    4/16 将洋葱切成小丁放入碗中待用

  • 西红柿洗净用一根筷子从西红柿底部穿到顶部 穿透后放在火上烤一烤 外皮变皱就可以啦

    5/16 西红柿洗净用一根筷子从西红柿底部穿到顶部 穿透后放在火上烤一烤 外皮变皱就可以啦

  • 西红柿去皮后切成小丁放入碗中待用

    6/16 西红柿去皮后切成小丁放入碗中待用

  • 将两个鸡蛋打入碗中待用

    7/16 将两个鸡蛋打入碗中待用

  • 将番茄酱 蚝油 海鲜酱油 盐 糖调到碗中 加一点点清水调匀成料汁待用

    8/16 将番茄酱 蚝油 海鲜酱油 盐 糖调到碗中 加一点点清水调匀成料汁待用

  • 锅烧热后加入适量植物油 油热后倒入蛋液翻炒成小块后盛出待用

    9/16 锅烧热后加入适量植物油 油热后倒入蛋液翻炒成小块后盛出待用

  • 西红柿丁倒入锅中 加一点点清水大火烧开后转小火

    10/16 西红柿丁倒入锅中 加一点点清水大火烧开后转小火

  • 锅中汤汁变少时用锅铲把西红柿碾压成酱

    11/16 锅中汤汁变少时用锅铲把西红柿碾压成酱

  • 把鸡蛋 洋葱 黄瓜倒入锅中翻炒均匀

    12/16 把鸡蛋 洋葱 黄瓜倒入锅中翻炒均匀

  • 把米饭倒入锅中继续翻炒

    13/16 把米饭倒入锅中继续翻炒

  • 把料汁倒入锅中翻炒均匀

    14/16 把料汁倒入锅中翻炒均匀

  • 翻炒到没有结块粒粒鲜明就可以啦

    15/16 翻炒到没有结块粒粒鲜明就可以啦

  • 盛入盘中即可享用啦

    16/16 盛入盘中即可享用啦

  • 小贴士

    西红柿一定要去皮 不然不好看也不好吃呀

    作者: 范存存

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