原汁豆腐脑

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• 1/4 香葱洗净切葱花；

• 2/4 取汤锅加一小碗水上火烧开，加一小勺猪油煮开；

• 3/4 将豆腐脑倒入煮开的汤锅，转大火，等豆腐脑煮开（煮开即可，煮久了豆腐脑变老，就不鲜嫩了）；

• 4/4 调盐淋蚝油，撒葱花即可。

小贴士

有芹菜的话，加芹菜碎比葱花更加好吃。