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豆腐脑是传统风味小吃， 色白软嫩，鲜香可口； 依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。今天这款做的是咸口味，加入李锦记调料味道更加鲜美！
56分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 李锦记耗油，李锦记天成一味鲜备用！
2/14 内酯豆腐，香菜，香菇备用
3/14 黑木耳泡发切丝，香菜切碎，香菇切片！
4/14 盒豆腐根据每个人的量盛入碗中，入微波炉加热一分钟！
5/14 锅热加入适量油，爆香葱蒜末，放入香菇！
6/14 加入适量耗油，酱油！
7/14 翻炒片刻放入黑木耳！
8/14 加入适量清水！
9/14 煮开倒入适量水淀粉，调成适合的稠度！
10/14 加入适量冬菜咸菜，没有可以改为蒜末！
11/14 鸡蛋打散倒入划开！
12/14 豆腐脑汤汁就做好了！
13/14 豆腐上面根据自己口味加入麻酱，香油，香菜，辣酱油，最后浇汁！
14/14 成品图！
用骨头汤做卤汁味道会更香，也可以用少许肉末炒香在添加汤水！
