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1/5 虾洗净。
2/5 锅内入小半锅水,放进干辣椒、花椒、姜片、葱段,开锅后煮5分钟。
3/5 放入虾、黄酒、盐。
4/5 待虾颜色变得鲜红,身子卷成U型,即可关火,再泡5分钟,捞出装盘。
5/5 蘸料:生抽内放一勺锅内的水,倒两三滴白酒,再挤入柠檬汁即可。