乐乐自家菜---清蒸太湖白鱼

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  1/5 一定要是活的，一斤左右最好。内脏血水一定要处理干净。

• 2/5 水涳净，用餐巾纸吸干净也可。

• 3/5 用盐、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜把鱼腌制一下，入入味，记得鱼肚子里面不要忘记了。

• 4/5 水开后放入腌好的鱼，蒸10分钟。

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  5/5 鱼取出后把葱姜择出来，重新放入葱姜，也可以加点辣椒丝，根据口味加入蒸鱼豉油，用热油泼一下即可。

小贴士

蒸鱼的时间一定要控制好，鱼大了要时间相对长一些。