炒麻辣猪肚

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• 1/6 将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

• 2/6 玉兰片洗净片成薄片；

• 3/6 葱姜切末；

• 4/6 黄瓜洗净切片；

• 5/6 红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

• 6/6 坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

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