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1/3 把清炖猪脚去骨、切小块,放入碗中;小白菜洗净,切小段,备用。
2/3 取一滚锅,放入馄饨煮滚,加入一碗水再煮滚,接着放入作法1的小白菜段烫一下,马上捞出放入作法1的碗中。
3/3 在作法2中加入盐与鸡粉,淋上清炖猪脚汤,放上葱末、胡椒粉、香油即可。