扣碗肉

做法 将做法保存到手机

• 1/5 将方子肉刮净余毛，洗净。放到水中煮成八成熟，捞出晾凉。

• 2/5 将葱，姜，蒜切成末备用。

• 3/5 把晾凉的方子肉切成薄片就像家里炒菜的肉片的厚度即可

• 4/5 取一只大碗顽敌撒上事先切好的葱姜蒜末，在每片肉片上都抹上面酱码放在大碗中，一定要肉皮冲下。

• 5/5 上笼屉蒸20--25分钟即可，端出扣在事先准备好的另一只大碗中即成

小贴士

扣碗时一定要把备用的大碗先扣在有肉的碗上，再翻转。
此菜颜色红亮，肥而不腻，入口即化，老少皆宜！千万不要太贪嘴呦！