支竹羊肉煲

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• 1/4 羊肩肉洗净，斩大件备用，羊肉切小块。红萝卜、马蹄洗净去皮，红萝卜斩大件备用。

• 2/4 锅内烧热水，第一次快速去血水，再烧热水放羊肉，下入葱姜料包小火焖40分钟。

• 3/4 烧锅放油，爆香姜片、南乳，放入羊肉，不停地翻炒，加入米酒、刚才的煮肉汤、生抽、盐、片糖调味，放入马蹄、红萝卜、支竹，

• 4/4 盖上锅盖焖至羊肉熟后便可。