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1/3 将梅干菜泡开,剁碎。将大葱白剁碎。另外拿一点白菜梆子剁碎,增加口感。
2/3 把上面的东西和肉馅搅拌,加盐、味精、料酒、香油等搅拌。
3/3 包成饺子下锅捞熟。然后装进碗里,浇上各人喜欢的高汤(如清汤、酸辣汤等),撒上蛋皮丝,淋一点葱油酥。