清炒螺片

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• 1/8 将螺肉切厚片待用。

• 2/8 将芹菜片小段。

• 3/8 胡萝卜切片。

• 4/8 芡粉汁加盐活匀准备。

• 5/8 将芹菜胡萝卜在开水中汆烫，捞起后用冷水再冲过，沥干备用。

• 6/8 起油锅见热，倒少许油，冒烟后快速倒入螺肉爆炒，见变色即可起锅。

• 7/8 另起油锅将芡粉汁，倒入，锅铲翻炒见粘稠导入芹菜胡萝卜和螺肉，翻炒均匀即可。

• 8/8 喜欢辣椒的人可加。

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