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大海螺?是我个人特喜欢的一种海鲜?不管白灼爆炒?今天院里摘了一小把韭菜切了个洋葱加了点?️干辣椒炒一下味道应该不错?大家过来尝尝指教指教吧? 养生必读 海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。也适宜肥胖症，高脂血症，冠心病，动脉硬化，脂肪肝者食用。 凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 海螺冲水去泥沙
2/11 海螺进滚水中煮五分钟捞起(水里放点盐和生姜）
3/11 冲水并用叉把海螺肉挖出来
4/11 海螺清理干净(尾部的大肠和它肚里的一条小肠）
5/11 清理干净后泡冰水里炒前捞起控干切片备用
6/11 将铺料切好备用
7/11 热锅下油冒烟再下姜丝蒜头
8/11 姜蒜出味下洋葱和青椒翻炒一下
9/11 下海螺片翻炒两下放(除味精)翻炒一下
10/11 下韭菜翻炒一下再放点味精
11/11 撒些葱花和香菜起锅装盘食用
切记海螺肉已经白灼过的所以翻炒时一下两下不要炒太久老了不好吃的！还有那个韭菜翻炒真的也一下就可以啊！
