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1/9 菠菜洗净待用。
2/9 卤猪肝切成薄片。
3/9 锅置火上加入水烧开，放入洗好的菠菜淖烫。
4/9 菠菜变色即可捞出控水，控水后置盆中。
5/9 加入切好的猪肝和剁碎的蒜糜。
6/9 加入香醋（要少放，因菠菜不太吸醋）
7/9 加入盐。
8/9 加入白糖。
9/9 加入香油后拌匀即可装盘。
1、菠菜淖水时间不宜过长，以免烫粘了。
2、盐不需多放。因为卤猪肝已有盐分。
