红烧海鲜参

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• 1/3 将活海参腹部靠头部开口，摘去沙线用清水冲洗干净，高压锅中添水放入姜片。把洗干净的海参放入锅中加盖加热15分钟； 

• 2/3 坐锅点火，放入青红椒、葱花、姜末炒香，加入大豆酱炒散，再放入冬笋，加入汤，然后调味再把鸡蛋慢慢打入，使酱汁变稠； 

• 3/3 再把煮熟的海参放入锅中，搅拌均匀，焖几分钟，使海参入味即可。