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海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。海参其没有什么特别味道，有点土腥味，配上大葱海参更入味，葱香更浓郁。
36分钟
家常味
初级
海鲜
红烧
福建菜
1/9 海参洗净。
2/9 姜蒜切片，葱切斜刀。海参切条。
3/9 胡萝卜切片，青红椒切丝备用。
4/9 调一碗汁，料酒白糖盐耗油老抽淀粉拌勺。
5/9 油热葱姜蒜炒香
6/9 放入海参炒。
7/9 入胡萝卜片，倒入碗汁翻炒。
8/9 放入青红椒炒收计出锅淋点香油即可。
9/9 成品。
泡发好的海参快速翻炒，掌握好火侯，入味即可。
