凉拌莴笋片的做法_菜谱_香哈网
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凉拌莴笋片
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凉拌莴笋片

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喜欢莴笋的清香、脆嫩。尤其是莴笋嫩绿的颜色,看着心情犹如春天般清爽。很简单的做法,几乎零失败,你值得一试!

作者: Awake1988
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型微辣
  • 难度级别初级
  • 分类凉菜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 莴笋去皮,斜切成椭圆形薄片。

    1/10 莴笋去皮,斜切成椭圆形薄片。

  • 锅内放入冷水,加入莴笋片煮至颜色变透明。

    2/10 锅内放入冷水,加入莴笋片煮至颜色变透明。

  • 莴笋片捞起过冷水,放一旁沥干水备用。

    3/10 莴笋片捞起过冷水,放一旁沥干水备用。

  • 6片香菜叶子洗净,分布在盘子周圈。

    4/10 6片香菜叶子洗净,分布在盘子周圈。

  • 取最大片的莴笋片,按下图位置依次摆开,摆出第一层。

    5/10 取最大片的莴笋片,按下图位置依次摆开,摆出第一层。

  • 取稍小一点的莴笋片,摆在第一层莴笋片上面,并且位置要错开,这样就摆出了第二层。

    6/10 取稍小一点的莴笋片,摆在第一层莴笋片上面,并且位置要错开,这样就摆出了第二层。

  • 取比第二层稍微小点的莴笋片,按上面的方法摆出第三层。

    7/10 取比第二层稍微小点的莴笋片,按上面的方法摆出第三层。

  • 取比第三层稍微小点的莴笋片,按上面的方法摆出第四层。

    8/10 取比第三层稍微小点的莴笋片,按上面的方法摆出第四层。

  • 最后取最小的莴笋片,按上面的方法摆出第五层,这也就是最后一层。

    9/10 最后取最小的莴笋片,按上面的方法摆出第五层,这也就是最后一层。

  • 超市买的老干妈香辣酱菜,取一勺放在莴笋花中间,用手捏成个圆形,这样就做成了花心。整体一看,就是一朵花,吃的时候伴着吃就好了。

    10/10 超市买的老干妈香辣酱菜,取一勺放在莴笋花中间,用手捏成个圆形,这样就做成了花心。整体一看,就是一朵花,吃的时候伴着吃就好了。

  • 小贴士

    1.莴笋选粗细中等的,太粗了里面容易空心,空心的地方会发黄或发白,切出来的莴笋片没那么漂亮,直接影响整个菜的卖相。
    2.可根据个人口味把中间的酱菜换成其他菜或酱。

    作者: Awake1988

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