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春天，东北的天气乍暖还寒，早晨让儿子吃上热乎乎的东北乱炖，再配上一碗二米饭，心里美美的去上学。
28分钟
家常味
初级
其他
炖
东北菜
1/7 豆角摘丝，土豆去皮，各种食材洗净
2/7 茄子手撕成条，土豆切块，豆角掰成段，圆葱胡萝卜，西红柿，青椒切块，葱姜蒜切末
3/7 热锅凉油，豆角茄子土豆放入锅中炒变色，盛出。
4/7 锅内放油，油热放入肉片，炒变色，放入葱姜蒜末，煸香，放入生抽，十三香，料酒
5/7 将豆角，土豆，茄子放入，加水，大火烧开，中火炖15分钟。
6/7 放入青椒，西红柿，加盐，鸡精出锅。
7/7 成品
茄子用手撕好吃，
炖菜时加开水，不要加太多，不要莫过菜，不然菜不香，出锅时要把水靠干。
