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有孩子的妈妈，可能和我一样，为了让孩子多吃点想尽各种方法，今天这道菜，是把荷包蛋给辣炒了，味道很香辣，有喜欢的友友们可以试试。
40分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/10 青红椒切小块，木耳泡发8小时去根洗净，圆葱切小块，蒜切末，姜切片。
2/10 平底锅烧油，煎三个荷包蛋。
3/10 一面煎至金黄翻另一面煎制
4/10 里脊肉切薄片，加少量盐，料酒，香油煨片刻。
5/10 锅中下底油，下花椒，蒜，姜爆锅，加米椒。
6/10 下里脊肉翻炒变色
7/10 加青红椒，圆葱，木耳翻炒。
8/10 加盐，鸡粉，下入荷包蛋，少量辣椒粉翻炒均匀即可。
9/10 翻炒均匀装盘
10/10 上桌开吃
这个小炒最好用五花肉，煸炒成透明状，即漂亮又好吃，我今天家里没有五花肉，才改用里脊肉的。
