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鸡蛋一年四季少不了。今天这款菜黄白搭配，肥美蟹鲜的即视感。学做锋味菜。有改动
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开
2/9 海带煮泡半小时
3/9 鸡蛋用分蛋器把蛋清和蛋黄分开
4/9 蛋清搅散和淀粉水、牛奶放一起，再次搅匀。
5/9 过滤
6/9 油热，倒入蛋清液轻炸出锅
7/9 用海带汤冲洗蛋白上的油
8/9 蛋黄温火翻炒。
9/9 摆盘开吃
注意油温不要高了
