保存到手机
看更多做法
1.2万点赞 · 1.2万收藏
50.6万浏览 · 1.8万做过 · 站内排名1890
有很多种蛋羹，每一种蛋羹口味都不同，今天就做了这道蛋羹，口感真的鲜极了。大家可以试试哦。
40分钟
家常味
初级
创意菜
蒸
其他
1/10 准备食材
2/10 把花蚬用冷水清泡俩个小时。这样就会把泥吐出来了。
3/10 锅里放入少许姜和料酒
4/10 开锅煮半分钟开口就可以，煮花蚬的水装碗里备用
5/10 摆出自己喜欢的样子
6/10 鸡蛋打好，加入之前凉的花蚬水，少许盐。搅拌均匀，用筛子过滤一下。
7/10 放入花蚬碗里
8/10 用保鲜膜包好。大火开锅转中火蒸八分钟即可。
9/10 蒸好的蛋羹，看着嫩滑的，加葱花，香油家枸杞子就可以了，
10/10 成品图
用冷水清泡花蚬，沙子会吐出来的，我用的是两个鸡蛋，蒸蛋羹按照家人蒸，加水的比例是1比1.5比例的。很简单，很好吃。
