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老公超爱吃茄子，所以就变着花样给他烧，原谅我，照片拍花啦（动作太慢，就没了，一上桌就干完啦）
32分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/8 茄子滚刀切，放入盐腌制半小时以上，用清水洗净，用手榨干多余水分，放入盆中放入一点淀粉拌匀
2/8 所有配料切好，如图
3/8 锅中多放入点油，油五成热放入茄子
4/8 炸出茄子表面金黄，捞出沥干多余的油
5/8 锅中留一点点的底油，放入肉末煸至变色
6/8 放入蒜末，青红椒，煸香
7/8 倒入茄子，加入一点点水，在喷入一点点药，最后放入青蒜，翻炒均匀，出锅
8/8 成品图
茄子用盐腌过，所以后面烧的时候不用加入过多的盐
