芋头韭菜肉馅饺子的做法_菜谱_香哈网
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芋头韭菜肉馅饺子
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芋头韭菜肉馅饺子

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我有一个愿望,3天之内能评到一个优质菜谱。明天我去购点好看的盘子,碟子。接着提高一下自己的摄影水平。

作者: obseSSion辰妈
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把韭菜芋头洗干净切成小块儿。

    1/15 把韭菜芋头洗干净切成小块儿。

  • 把猪肉切成肉丁,蒜瓣切成小丁。

    2/15 把猪肉切成肉丁,蒜瓣切成小丁。

  • 热锅倒油,爆香蒜丁然后放入肉块,和芋头,煸炒两分钟,加入,盐花椒,鸡精适量。

    3/15 热锅倒油,爆香蒜丁然后放入肉块,和芋头,煸炒两分钟,加入,盐花椒,鸡精适量。

  • 把炒好的芋头和肉伴入韭菜中,放入,适量的盐,花椒和鸡精,搅拌均匀。

    4/15 把炒好的芋头和肉伴入韭菜中,放入,适量的盐,花椒和鸡精,搅拌均匀。

  • 放一小撮盐,活好面醒一醒。

    5/15 放一小撮盐,活好面醒一醒。

  • 如图把醒好的面,中间掏开。

    6/15 如图把醒好的面,中间掏开。

  • 用手掐成一小块一小块儿。大小根据饺子的大小而定,想吃大点的饺子面就多点,想吃小点的饺子面就少点。

    7/15 用手掐成一小块一小块儿。大小根据饺子的大小而定,想吃大点的饺子面就多点,想吃小点的饺子面就少点。

  • 把掐切好的面团,用手揉成圆形。放点面粉,防止粘连。

    8/15 把掐切好的面团,用手揉成圆形。放点面粉,防止粘连。

  • 用手把面压成如图形状。

    9/15 用手把面压成如图形状。

  • 用擀面杖把面擀成,薄皮。

    10/15 用擀面杖把面擀成,薄皮。

  • 放一小勺馅在饺子皮上,用右手把饺子馅都放入饺子皮中。注意边缘不要沾到馅儿饺。

    11/15 放一小勺馅在饺子皮上,用右手把饺子馅都放入饺子皮中。注意边缘不要沾到馅儿饺。

  • 用食指大拇指用力一捏饺子就成形了。

    12/15 用食指大拇指用力一捏饺子就成形了。

  • 根据以上步骤,连续做数个饺子。

    13/15 根据以上步骤,连续做数个饺子。

  • 锅开以后下入包好的饺子。

    14/15 锅开以后下入包好的饺子。

  • 饺子煮两三分钟,盛盘。

    15/15 饺子煮两三分钟,盛盘。

  • 小贴士

    一,猪肉馅儿,多放点油,炒得香一点。 二,也可以把芋头换成是土豆 三,个人爱好喜欢吃皮薄一点的饺子。所以擀皮的时候尽量擀薄一点。

    作者: obseSSion辰妈

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