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白切鸡香嫩可口，自己做白切鸡或者买成品都很容易。，这里我们不追求十分地完美，只想来交流一下家常的做法。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 准备所有食材。
2/8 把已经弄干净的鸡放锅里煮，水差不多可以浸到整个鸡煮三十分钟，鸡煮熟就可以了。
3/8 在煮的过程中要各五分用筷子翻一下，以免粘锅。
4/8 把已经煮熟的鸡捞出晾凉。一定要晾凉以后才可以切哦，不然还有温度会把鸡肉切散。
5/8 鸡在晾凉的同时把蘸白切鸡的姜、蒜，葱，切碎备用。
6/8 然后把锅烧热，放油把姜葱蒜蓉炒香，放适量盐即可。
7/8 最后把已经晾凉的鸡切好，摆盘，蘸酱即可。
8/8 皮滑肉嫩的白切鸡就做好咯，朋友们，开吃咯。
白切鸡煮熟后一定要晾凉或放冰箱冷藏十五分钟后，完全凉透才可以切，不然还有余温会把鸡肉切散，而且还影响口感哦。
