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中医认为，银鱼味甘、性平，归脾、胃经；有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。几种食材合在一起味道鲜美，适合老人和小孩。银鱼是汕头海边的渔民走街串巷卖的，所以吃着很放心。
24分钟
家常味
初级
其他
煮
其他
1/6 银鱼干用水泡5分钟冲干净，生蚝洗干净，猪肉切成碎末（猪肉不用多，只是用来提鲜味）放到碗里加水用筷子搅散，芹菜切粒
2/6 一碗白米饭（这个饭的量相当于我们平常吃饭的碗的一碗半）
3/6 锅里放水烧开
4/6 烧开后放入白米饭，用勺子把米饭压散
5/6 压散后把银鱼干、生蚝、猪肉一起加入，加油，盐，味精，胡椒粉，煮开五分钟。关火，放入芹菜。完成。
6/6 成品图
姐姐素来挑食，吃了也说味道很鲜甜。我用的是中午剩下的米饭煮的，不浪费实物。注意猪肉切碎后放到水里搅散煮的时候就不会结成一块一块的。一定要加胡椒粉，这样煮出来的味道更加美味。这个比例煮出来的是三碗的量.
