羊肉揪片子汤饭

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  1/4 面粉添入加盐的水和成稍软的面团，盖保鲜膜静置。面团多揉两次，擀成厚度为1厘米左右的面饼，两面抹油，盖保鲜膜静置。

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  2/4 羊肉切小块，土豆切小块泡水，香菇木耳用热水泡软后切小块，蒜拍碎，青菜洗净待用

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  3/4 西红柿切碎，容易出汁

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  4/4 过程不方便拍，所以文字叙述吧。很简单：锅里倒油烧热，先放羊肉炒至变色，放葱炒香，加料酒、生抽适量，放香菇木耳炒一会，放西红柿炒出汁，放土豆再炒一会，可以加点糖调鲜，如果觉得西红柿不够酸，可以加一些番茄酱。添水烧开，下面，加盐，放青菜，出锅，撒香菜（香菜味道特别香，我忘买了，所以没有放）。热腾腾的羊肉揪片子汤饭大功告成！

作者: 紫菊芳菲