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咋天乡下帶回来点青杏子，就想起了小时候，妈妈做的青杏子面片，豪不含糊，微酸劲道的手工面片做起来。
25分钟
家常味
初级
其他
煮
新疆菜
1/10 2斤面粉放和面机，定时半小时，准备一杯淡盐水，分三次给面粉加入水和面。
2/10 在和面机和面的时间，准备好青杏子，羊肉，西红柿，小葱。如图所示！
3/10 羊肉切片凉水下锅里，待汤开撇去血沫子 ，煮30分钟。
4/10 这个时候面也和好了 把和好的面放在操作台上。
5/10 洒入面粉擀开，如图所示。
6/10 切成面旗子，如图所示。
7/10 将面片和青杏子一块下入肉汤锅内。
8/10 待汤开，加入西红柿稍微在煮两分钟,加入盐，鸡精盛碗。
9/10 成品图。
10/10 再来一个。
1，面团不要和太软要和硬点。
2，肉汤一定要撇去血沫子。
3，因为青杏子本身有股酸味，因此就不用放其他调料了。
4，大家也可以用方便面，或者挂面来试着做一下这个饭，但是一定没有手工面的，好吃哦。
