七味虾串的做法_菜谱_香哈网
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七味虾串
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七味虾串

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好吃的停不下来

作者: 滴滴味
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 虾洗净,背部剞一刀

    1/5 虾洗净,背部剞一刀

  • 姜末,葱白,蒜头末,盐少许,白糖少许,味精适量,料酒一点,抓几下,腌制三到五分钟

    2/5 姜末,葱白,蒜头末,盐少许,白糖少许,味精适量,料酒一点,抓几下,腌制三到五分钟

  • 用长竹签从尾巴插进去,如下,然后拍点生粉

    3/5 用长竹签从尾巴插进去,如下,然后拍点生粉

  • 油放宽,大约六七成下锅,炸至酥脆沥干

    4/5 油放宽,大约六七成下锅,炸至酥脆沥干

  • 热锅,加点调和油,料酒适量,麻油适量,炸的虾下锅,再放五香粉,辣椒粉,椒盐粉,翻动几下出锅

    5/5 热锅,加点调和油,料酒适量,麻油适量,炸的虾下锅,再放五香粉,辣椒粉,椒盐粉,翻动几下出锅

  • 小贴士

    判断油温:当锅里的油冒烟时,差不多为六七成的油温

    作者: 滴滴味

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