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鲳鱼味道很鲜美，而清蒸保证了它的原汁原味，鲜味不流失，营养成分也不流失
28分钟
鱼香
中级
其他
其他
其他
1/7 准备好新鲜的鲳鱼
2/7 将鲳鱼洗净，正反面都斜切成网格状，不要太深
3/7 放入盆中，加入姜片，盐，料酒，耗油
4/7 上锅蒸20分钟
5/7 倒掉多余的汤汁，剩少许
6/7 淋上蒸鱼豉油，撒上葱花
7/7 将锅烧热，倒入少许油，四周冒烟，淋在鱼上
1.鲳鱼肉质比较薄，不要切太深
2.我切成网状是方便入味
3.蒸好之后汤汁比较多，可以倒掉少许
