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土豆是一个神奇的食材，不管和哪种肉类搭配都很好吃！今天给大家做一道最家常也最好吃下饭的，土豆炖鸡
44分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 鸡肉整鸡切块～或者大家用鸡腿切块也可以
土豆切块，大小等同，姜切片，葱不用切
2/11 鸡块冷水下锅
3/11 大火烧开以后，撇沫捞出，控水待用
4/11 锅内热油，准备化糖上色
5/11 白糖炒至出泡沫，放鸡块，锅内小火翻炒
6/11 翻炒片刻待鸡块均匀上色
7/11 配料去锅，加开水或者高汤，放料酒，生抽少许，红烧酱油少许，大火烧开，然后转小火，文火慢炖25分钟以上
8/11 25分钟以后，土豆下锅，加盐，继续小火慢炖
9/11 炖至土豆软软糯糯的就可以准备起锅了
10/11 装盘～一盘经典的的土豆炖鸡就做好啦
11/11 太香了～配上米饭，一绝
鸡块过水一定要冷水下锅，这样才能保证肉质的鲜嫩
