民国美龄粥

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 1.适量黄豆（浸泡8个小时以上，最好提前一夜泡好）或者直接购买店里的1000ml豆浆
  2.水250ml
  3.糯米80g（浸泡8个小时以上，最好提前一夜泡好）
  4.粳米20g（浸泡8个小时以上，最好提前一夜泡好）
  5.山药200g
  6.干玫瑰花／枸杞（点缀）
  7.冰糖

• 

  2/12 糯米和粳米混合后提前浸泡，山药洗净蒸熟去皮，一部分放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥，（稍微留点点小块不要紧。）一部分切成小块。

• 

  3/12 将提前浸泡好的黄豆用豆浆机磨成豆浆，用过滤网过滤掉多余的渣渣。

• 

  4/12 将豆浆倒入砂锅中，倒入250ml煮开的热水。

• 

  5/12 加热至沸腾，加入浸泡好的糯米和粳米。

• 

  6/12 加热至沸腾，加入浸泡好的糯米和粳米。

• 

  7/12 期间不停朝一个方向搅拌，小心糊底和溢出来，小火熬60分钟。

• 

  8/12 加入山药块，继续小火熬15分钟后加入冰糖搅拌。

• 

  9/12 待冰糖完全融化即完成。

• 

  10/12 完成图

• 

  11/12 完成图

• 

  12/12 完成图

小贴士

1、最好用自己磨的豆浆煮粥更好～毕竟外面买的豆浆加了那么多水你懂得～
2、山药最好用铁棍山药，会比一般的山药更有效，口感也更好喔。
3、煮粥一定要用小火，而且还要不时地搅拌，以防止糊底。
4、别忘了要提前一天泡好磨豆浆的黄豆，还有粳米和糯米喔。
5、如果喜欢喝薄粥的话，可以适当增加豆浆或水的量。反正都根据自己爱好来～
6、注意：豆浆含丰富的雌激素，有小叶增生的姑娘最好少喝！


作者: 姑姑安Ann

点击展开全部12个步骤