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相传民国时期，*夫人宋美龄据说有段时间茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等熬了一锅粥，宋美龄喝了胃口大开，后来就成了她钟爱的一道粥。再后来，到了民国后期就流传到民间了，一直流传至今，名曰“美龄粥”。去南京玩的时候，一定要去南京大排档喝上一碗呢，真心好。
52分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/13 糯米、粳米和黄豆浸泡一晚
2/13 黄豆放入破壁机加入800ml水，打磨豆浆
3/13 山药去皮洗净，放入蒸锅蒸熟
4/13 豆浆过滤掉豆渣，出浆600ml
5/13 山药压成泥
6/13 豆浆倒入锅里
7/13 加入清水
8/13 大火煮开，放入糯米和粳米
9/13 中火煮开，放入山药泥
10/13 转小火慢熬45分钟，时时搅拌
11/13 煮至浓稠，放入冰糖搅拌融化
12/13 一道美味的美龄粥就做好了
13/13 我是誉誉的御膳房，来香哈一起交流吧！
