杏鲍菇青椒滑肉片的做法_菜谱_香哈网
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杏鲍菇青椒滑肉片
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杏鲍菇青椒滑肉片

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这道菜颜色搭配起来看着就很有食欲哟~ 而且营养丰富。

作者: Julia申屠
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 杏鲍菇、胡萝卜、青椒统一切成菱形。

    1/6 杏鲍菇、胡萝卜、青椒统一切成菱形。

  • 猪瘦肉切片,越薄越好。切好后放入蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀待用(放冰箱5分钟左右会更嫩)

    2/6 猪瘦肉切片,越薄越好。切好后放入蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀待用(放冰箱5分钟左右会更嫩)

  • 锅内放油,待油六成热的时候放入肉片翻炒。待肉片变成白色时盛出到碗里。

    3/6 锅内放油,待油六成热的时候放入肉片翻炒。待肉片变成白色时盛出到碗里。

  • 锅内油继续加热并倒入切好的蔬菜翻炒

    4/6 锅内油继续加热并倒入切好的蔬菜翻炒

  • 大概五分钟后,加入肉片继续翻炒。

    5/6 大概五分钟后,加入肉片继续翻炒。

  • 待青椒熟后杏鲍菇煸出香味时加入盐,翻炒片刻后盛出装盘。一盘美味的杏鲍菇青椒滑肉就做好啦!

    6/6 待青椒熟后杏鲍菇煸出香味时加入盐,翻炒片刻后盛出装盘。一盘美味的杏鲍菇青椒滑肉就做好啦!

  • 小贴士

    杏鲍菇要煸得干干的才更香。
    如果时间把握不好的,炒蔬菜的时候也可以先放入青椒再放其他两样。
    肉片按照上面步骤中说的拌均放冰箱片刻后再炒会非常嫩

    作者: Julia申屠

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