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热面：口感劲道，味道浓香，大多数人都爱吃的美食。
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 锅加油，放八角，桂皮，香叶，蒜片爆香。
2/5 放肉末翻炒均匀，加生抽，老抽，鸡精，盐，芝麻，孜然翻炒入味。
3/5 锅加水烧开，下泡好的冷面。煮一分钟，过凉。
4/5 碗里加生抽鸡精，香油。
5/5 碗里加开水，放过凉的冷面，加肉末，芝麻，辣椒油即可
冷面焯一两分钟就可以，这样口感劲道，焯时间太长就粘糊了。
