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老师教了红糖馒头,恰巧家里三包红糖正好用上。

1/7 红糖用少部分水上火熬化开。想颜色深点就红糖多放一点。

2/7 红糖水熬的不要太多,以免把面活稀了,后期可以另外准备一碗温开水,和面时凭感觉加入。

3/7 盖保鲜膜放温暖处发酵一小时左右。

4/7 发酵好的面团拿出来稍微揉一下,擀成长条型,这个像不像鞋垫子啊?哈哈哈。

5/7 将面饼卷成长条形,切段,上蒸笼醒半小时,冷水开蒸,上汽后再蒸十分钟左右。

6/7 关火后再闷三分钟。

7/7 美美哒!
1,喜欢颜色深或甜一点的红糖就多放一点。

